Kopi cold brew adalah kopi yang diseduh dengan air dingin atau air bersuhu ruangan selama beberapa jam, biasanya sekitar 12-24 jam. Metode penyeduhan ini menghasilkan kopi yang lebih lembut dan kurang asam dibandingkan dengan kopi yang diseduh dengan air panas.
Kopi cold brew memiliki beberapa manfaat, di antaranya: